RHUM

Allons chercher de l’exotisme.

Ce spiritueux, que l’on retrouve surtout outre atlantique dans les caraïbes et l’Amérique latine, issue de l’industrie sucrière de la canne à sucre. L’alcool des pirates se décline en différents styles bien distinct.

Trois principaux styles que sont les « Rum » anglais, « Ron » hispaniques et nos chers rhums antillais. Cela nous replonge dans l’histoire, durant les heures de la colonisation.

Nous verrons donc la Jamaïque ou la Guyane britannique faire des « Rum » issus de la mélasse, qui est un résidu de l’industrie sucrière.

En partant dans les iles ou pays hispaniques, nous trouverons des « Ron » et leur système de vieillissement en solera, utilisant également de la mélasse, des profils plus sucrés vous attendent.

Enfin, partons aux Antilles françaises, et arrêtons-nous en Martinique ou bien en Guadeloupe pour découvrir le Rhum produit à base de pur jus de canne à sucre.

Un profil plus sec, avec plus de complexité et de caractère.

Il existe bien évidement d’autres régions du monde produisant du rhum. Venez donc les découvrir par vous-même.

Rhum J.M.
Rhum Hampden